Minho: É servido amanhã o "Cozido de Terras de Bouro"

No próximo domingo, 16 de Março, todos os caminhos vão dar a Terras de Bouro para todos os apreciadores da boa gastronomia minhota.

Mais uma vez a Câmara Municipal local promove o tradicional “Cozido de Terras de Bouro”, também conhecido por Cozido de Feijão com couves e que vai ser servido em vinte e seis restaurantes locais. Uma receita única cuja originalidade dos ingredientes e da sua confecção dão origem a uma genuína e ancestral refeição minhota que faz lembrar um dos modos alimentares do campo, nos tempos idos, e que, hoje, é considerado um manjar de “gente rica” e amiga do mundo rural que aproveita a apresentação desse festival gastronómico para “matar saudades” da vida do campo, através da degustação de uma refeição feita de produtos vindos da horta e do quinteiro onde é criado e alimentado o porco cujas carnes dão o verdadeiro sabor à refeição. O Domingo gastronómico é apenas uma de uma série de iniciativas que a autarquia está a organizar para promover e divulgar o turismo local que tem como ponto central o Parque Nacional da Peneda-Gerês e a Geira Romana. Fonte Mais Actual por Márcia Possacos